Home / Вторые блюда / Чесночное секретное пюре
10 Август, 2018

Чесночное секретное пюре

Posted in : Вторые блюда on by : krasava

«Это мой рецепт картофельного пюре с чесноком. Попробовала его в итальянском ресторане и поняла, как его можно приготовить. Я гарантирую, что это лучший картофель, который вы когда-либо пробовали».

Ингредиенты

 

  • Полтора килограмма красного картофеля рассыпчатого сорта.
  • 150 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 гр. сыра Pecorino Romano (это в идеале), но можно заменить любым твердым сыром. Например, Пармезан или.. что то более дешевое. Но к сожалению, это скажется на вкусе.
  • 4-5 крупных зубчиков чеснока.
  • 1 полная чайная ложка сухого орегано, но тут по вкусу.
  • Соль по вкусу опять же..
  1. Тщательно отмытый картофель (в кожуре, но можно и отчистить) порезать на 4 части, залить холодной водой.
  2. Посолить и поставить вариться в кастрюле. Варить до готовности, около 45 минут.
  3. Процедить.
  4. Положить сливочное масло, закопать его в картошку и дать ему чуть подтаять. Так будет лучше толочь пюре.
  5. Добавить так же, тертый сыр, чеснок и орегано. Тщательно растереть миксером или ручной толкушкой.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий